今年初のタケノコ掘り

到着後、妻の同級生が所有する竹山で、義兄を含め手分けして掘ることに...。まだ頭だけという状態で、生えている場所を探して案内してくれる同級生。急斜面を上って見つけると、スコップで周囲から掘ること約1時間。全部で２５本ゲット（前年４５本）し上々でした。タケノコを抜き袋に詰めて下ろし車に積む作業で汗ビッショリ。また、斜面に生えていたゼンマイもとりました。

その後、春野菜の収穫。春菊やブロッコリーを順次、収穫。セリをとりに、車で義兄が見つけた近くの用水路付近へ。一面に10㎝以上に大きく育っていて、ハサミと包丁で丁寧に収穫。

帰りの車にはタケノコと野菜を積み持ち帰りました。自宅に帰ってから、妻が大きさ（大・中・小）に分けてダンボール箱に入れ、近所にもおすそ分け。

野菜は生ものなので、旬に収穫、食するのが一番。わが家でも、自動精米機にあったぬかで、あく抜き。出たばかりで小ぶりのタケノコが、一番柔かくておいしいのですが、皮を剥くと小さくて物足りません。夕食はタケノコを茹で、タケノコ料理に舌鼓を打ちました。なお、ゼンマイの茎や胞子の部分にあった綿毛をとるのを隣りの男の子と３人で作業。手間がかかりました。あとで、妻がインターネットで調べると、男ゼンマイと女ゼンマイがあり、男ゼンマイは美味しくないそうで、今回のはほとんど男ゼンマイでガッカリ。次回は女ゼンマイを選んで収穫しようと思います。

「雨後のタケノコ」といわれるように、雨が降った後にグーンと生長するので、来週も電話を待って早朝掘りに行きます。